主要培养以现代餐饮行业大厨、主厨、厨师长、中高级烹饪人才为目标，培养学生实践操作能力，培养精通中西式流行菜肴制作技术，擅长各种中西式面点制作及不同档次宴席设计和制作技术、全面掌握营养膳食的专业人才。学生毕业后主要面向北京各大星级酒店、餐厅、度假村从事厨师或行政管理人员。

教学过程

教师教:手把手 放开手 育巧手

学生学:学中做 做中学 学会做

毕业可考证书

中式烹调师、西式烹调师、中式面点师、西式面点师等。

实习就业企业

北京民族饭店、北京国际饭店、北京新世纪日航饭店、西苑饭店、北辰五洲皇冠国际酒店、北京雁栖湖国际会展中心、北京朝阳悠唐皇冠假日酒店等。

北辰五洲皇冠国际酒店

北京朝阳悠唐假日皇冠酒店

北京国际饭店

北京新世纪日航饭店

民族饭店